SANTO DOMINGO.– República Dominicana volvió a autorizar la importación de carne de res y productos bovinos procedentes de Canadá, poniendo fin a más de dos décadas de restricciones aplicadas desde 2003 tras la detección de encefalopatía espongiforme bovina en territorio canadiense.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) informó que la reapertura incluye carne, vísceras y productos derivados de ganado de todas las edades, luego de una auditoría realizada por autoridades dominicanas al sistema canadiense de inspección, inocuidad y salud animal.
Tres plantas canadienses fueron autorizadas
Según la CFIA, tres establecimientos procesadores recibieron autorización para exportar al mercado dominicano. Los embarques deberán cumplir además con los requisitos sanitarios y documentales establecidos por República Dominicana, incluyendo permisos de importación y certificaciones oficiales.
La decisión abre una nueva fuente de suministro para un mercado que en 2025 importó aproximadamente US$215 millones en carne de res y productos relacionados, de acuerdo con las cifras divulgadas por el Gobierno canadiense.
Por qué estuvo cerrado el mercado
República Dominicana restringió la entrada de carne canadiense en 2003, cuando Canadá confirmó su primer caso de encefalopatía espongiforme bovina, conocida popularmente como enfermedad de las vacas locas.
Canadá posee actualmente una clasificación internacional de riesgo insignificante para esa enfermedad y sostiene que sus controles de salud animal y seguridad alimentaria cumplen los estándares necesarios para ampliar sus exportaciones.
Qué puede significar para el consumidor dominicano
La reapertura aumenta el número de proveedores que pueden competir en el mercado local. Sin embargo, la autorización sanitaria no implica necesariamente una reducción inmediata de precios: el costo final dependerá de volúmenes de importación, contratos comerciales, transporte, tipo de cambio y comportamiento de la oferta local.
Para los productores dominicanos, la entrada de un nuevo competidor internacional también incorpora una variable adicional al mercado de la carne de res, por lo que será relevante observar el volumen efectivo de importaciones durante los próximos meses.
Fuentes consultadas: Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos y requisitos oficiales de exportación a República Dominicana.
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